"220년전 맥주 맛 그대로"…벨기에 수도승들, 중세시대 제조법 복원

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벨기에의 수도승들이 각고의 노력 끝에 220년 동안 명맥이 끊긴 중세시대 맥주를 복원해내는 데 성공했다.21일(현지 시각) 가디언은 벨기에 그림베르겐 수도원의 수도승들이 프랑스혁명 당시 불타 없어진 줄 알았던 고서적에 적혀있던 제조법을 해석해 220년 전 사라졌던 맥주를 복원해냈다고 전했다.복원된 맥주의 조리법은 1789년 프랑스 혁명 당시 수도원과 함께 불에 타 유실된 것으로 알려졌다. 그러나 당시 수도승들이 불길에 휩싸이기 전, 도서관 벽에 구멍을 뚫어 제조법을 숨긴 덕분에 당시 맥주 제조법이 지금까지 보존될 수 있었다.맥주 복…



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